鰯のつみれ汁

鰯は、栄養豊富で比較的安価なお魚です。

 

骨と腸を取り除き、すり潰し味噌と生姜の絞り汁を加えて汁にしていただきます。

 

汁にも生姜の絞り汁を入れると良いです。

 

汁の味は、味噌でも醤油でも美味しくいただけます。